AJYE.RU

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как почистить щуку

Вы решили приготовить диетические рыбные котлеты или угостить свою семью деликатесным рыбным блюдом под особенным соусом? Тогда мы хотим предложить для вас отметить хищницу щуку и поведаем для вас, как почистить щуку от чешуи и отделить от скелета филе. По сути, таковой навык приобретается с первого же опыта, увы следует знать мелкие секреты, о наличии которых мы для вас и поведаем.

Щука – пресноводный хищник, ее мясо практически лишено жира (всего до 2.4 %), но очень богато белками. В щучьем мясе содержатся вещества, являющиеся массивными антисептиками, поэтому для увеличения стойкости организма к разным инфекциям рекомендуется употреблять мясо щуки самые почаще. Чтоб привлечь в меню вашего дома таковой превосходный и очень нужный для здоровья продукт, будет нужно точно знать, как чистить щуку, при этом отменно и стремительно.

Необработанная щука имеет два полностью преодолимых недочета: там много костей и она имеет сильный запах тины. Эти недочеты делают } миф продукт не самым пользующимся популярностью посреди домашних кулинаров. Но это полностью преодолимые недочеты – их просто перевоплотить в плюсы!

Главные правила разделки щуки

Правило I

Будьте аккуратны с пастью рыбины! У этого хищника очень острые зубы и вырастают они в несколько рядов вглубь пасти. Конечно совсем не сложно поранить пальцы!

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Правило II

Перед чисткой рыбины от чешуи ее необходимо тщательно и скурпулезно помыть от слизи и грязищи под струей воды. Дальше промокнуть воду.

Правило III

До того, как чистить щуку, похлопочите об удобствах. Для разделки рыбы надо сделать довольно простора, чтоб вы могли выложить ее на доску и иметь место для движения рук.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Читайте так же

На Что Можно Ловить Щуку Зимой... Ловля щуку зимой на жерлицы Если посетить хоть какой краеведческий музей, то в персональном компьютере можно заметить еще древнейшие приспособления для рыбной ловли, относящиеся еще к каменному веку. Это свидетельствует что, что население земли практиковало ловлю рыбы с давних пор. Но во времена рыбалка не являлась типичным хобби, какой она являетс...
Как Сделать Зимнюю Удочку На Леща... Зимняя поплавочная удочка на леща Любители и ценители зимней рыбалки, мастера, не изменяющие поплавочной удочке, уж точно, правы, когда идут на леща конкретно с таковой снастью. Почему это вдруг правы? Ведь говорят, что на мормышку тоже отлично клюёт маленькой неплохой лещик? Вот-вот, конкретно, говорят. Желаете узреть милую рыбью рожу в килограмма...
Воблеры На Щуку В Сентябре Видео... Щука на воблеры в сентябреЛовля щуки на маленьком озере в пригороде Смоленска. Рыбалка с лодки. Осенняя рыбалка на щуку в сентябре. Твичинг на Смоленском Днепре. Щука в сентябреЛовля щуки твичингом на крупные воблеры. Клёв щуки в сентябре, рыбалка на Днепре....
Самодельная Удочка Как Сделать Своими Руками 4,5м... САМОДЕЛЬНАЯ УДОЧКА КАК СДЕЛАТЬ СВОИМИ РУКАМИ 4,5М Автор: Vitalik Ignatyuk Опубликовано: 5 июн. 2017 г. Просмотрено: 638 543 Мне понравилось: 8 589 Мне не понравилось: 900 Всем привет! Так как ребята много просили сделать удочку,я сделал надеюсь вам было интересно. Теги youtube: #удочка #самодельнаяудочка #самодельнаялетняяудочка #каксделатьудочку...

Доска для разделки не должна двигаться по столу, она должна стоять на столешнице стабильно, потому положите под нее бумажные полотенца, немного смоченные водой. Либо, для надежности, смочите полотняное полотенце водой и положите под доску.

Правило IV

Ножик обязан очень острым, с широким лезвием и комфортной ручкой, по другому тяжело будет отменно отделить филе.

Как почистить щуку от чешуи

Для чистки тушки от чешуи мы используем особый скребок либо широкий острый ножик. Захватываем одной рукою хвост, а 2-ой рукою с ножиком начинаем частыми поддевающими движениями отделять чешую против направления ее роста.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

При таком методе чешуя не будет разлетаться на всей кухне, а остается на лезвии ножика. Учтите, что чешуя у щуки маленькая, ножик держите немного под наклоном, чтоб чешуя отскакивала на его лезвие.

Кладем рыбину на спинку головой к для себя, закрепляем голову на доске и поддеваем ножиком плавники в средней части животика и отрезаем в направлении головы.

Дальше острием ножика вспарываем брюшко в различные от средних плавников стороны, открываем внутренности и вычищаем их. Если у щуки конечно икра, то вынимаем ее. Это реальный деликатес! При вспарывании щучьего живота ножик держите не параллельно столешнице, а чуток под наклоном, чтоб не нарушить пленочку на икре.

Разделка щуки за 3 минутки, простой метод. (Лайфхак)

Большущее спасибо моей возлюбленной тещеньке из поселка Кедровый. За раскрытие этого дивного опыта, скопленного.

Как приготовить костистую речную рыбу, будто бы она без костей.

Подготовка щуки для изготовления без костей.

Почистив рыбину от чешуи и отделив внутренности, промываем ее, обтираем воду и приступаем к ее разделке. Доску перед разделкой тоже отмываем от чешуи и протираем воду.

Как почистить щуку и отделить филе от костей

По сути, отделить филе совсем не сложно, даже при лишней костлявости этого хищника. Главное – острый широкий ножик с узким лезвием. Такие ножики всегда находятся в кухонном наборе у каждой хозяйки.

  • Для надежного удержания щучьей головы подрезаем межжаберную кость и захватываем голову за жабры левой рукою. Кладем рыбу на левый бок, делаем вертикальный надрез чуток ниже малого плавника под жабрами.

Читайте так же

Как Сделать Поплавочную Удочку Для Дальнего Заброс... Поплавочные снасти для далекого заброса Создатель: Валерий Кудасов | Размещено: Сентябрь 10, 2014 в 20:16 Ловля способом дальнего заброса. это эффективный способ поймать крупную осторожную рыбу поплавочной снастью. Этот метод отличается от обычной ловли тем, что длина лески от вершинки удилища до поплавка после заброса, в несколько раз больше, чем...
Как Сделать Донку Резинку Для Рыбалки... Рыболовный блог Как правильно ловить на резинку Создатель: Nik | Дата: 26 мая 2016 | Просмотров: 20 539 | 5 комментариев Скажу прямо, что даже упоминание таковой снасти, как резинка, как донка с резиновым амортизатором, вызывает у меня нервную улыбку не некое подобие микро-мандража. Опытнейший психолог, умеющий читать жесты, очевидно произнес б...
Как Правильно Ловить Щуку На Жерлицу... Зимняя ловля щуки на жерлицу Самый старенькый и испытанный метод ловли щуки зимой — это ловля на жерлицу. Рыбалка на жерлицу является непростым, но одним из уловистых методов. В нашей статье мы попытались поведать о том, где ловить щуку зимой. Как установить и оснастить жерлицы, как выбрать живца. А также хотели поделиться советами как вываживать ...
Как Сделать Кивок Для Бортовой Удочки... Оснастка бортовой удочки Для ужения с лодки применяется удочка бортовая. Непременно, не всякое удилище может претендовать на эту роль: очень длинноватое очевидно не подойдёт, но зимняя донка полностью совладевает при ловле с плавсредства. Никакой особой оснастки для такового инструмента не требуется — все элементы те же, что используются на поплавк...

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Аккуратненько дорезаем до хребта и заканчиваем давление, как ощущаем хруст. Означает, мы достигнули хребта и изготавливаются тормознуть, по другому можно его сломать.
  • Поворачиваем щуку спиной к для себя и делаем неглубокий надрез вдоль спинки. Вы почувствуете свободу движения, так как на спинке костей мало.
  • Дальше кладем левую (иначе говоря правую, если вы левша) ладонь на рыбину, немного прижимаем ее к доске и вставляем ножик в разрез под жабрами. Устанавливаем лезвие ножика параллельно доске и начинаем срезать филе, двигая ножиком в направлении хвоста, вдоль хребта.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Лезвие ножика чуток приподнимаем, по другому оно может войти в хребет в этом случае филе будет с костями. Нажимом ладошки мы контролируем направление лезвия – для высококачественной работы. Отделив филе что, проделываем ту же функцию а вдобавок.
  • Голову и хребет с узким слоем оставшегося мяса разрезаем на части и оставляем для вкуснющей ухи. Либо варим ее немедля после разделки как еще его называют замораживаем в морозильной камере, зная, что в хоть какой денек можно голову с хребтом использовать для рыбного супа без трудозатратной предварительной работы.
  • Увлечены филейной частью. Необходимо знать, что стопроцентно избавиться в щуке от маленьких костей очень проблемно. Даже в фешенебельных ресторанах Европы в щучьем филе бывают вариации попадаться маленькие кости, хотя тамошние повара уж точно знаю, как почистить щуку, правда ведь? При поедании блюд из щуки нужно соблюдать осторожность, чтобы не подавиться ими.
  • Кладем на доску одну из отделенных от хребта филейных частей. Отрезаем плавник и начинаем отделять ребра. Вставляем лезвие ножика меж пленкой с ребрами и мякотью на животике и, поддев лезвием пленку, отделяем ее вкупе с ребрами. Лезвие ножика направляем ввысь, двигая его от спинки к животику. То же проделываем с пленкой второго филе.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Сейчас нам необходимо отделить филе от кожи. Это обычная процедура, которую мы нередко повторяем с принципами видами рыбы. 2-мя пальцами захватываем половину рыбины за хвост, вставляем лезвие ножика меж кожей и мясом и начинаем срезать филе так, чтоб лезвие ножика было немного ориентировано вниз (под углом к доске) – так легче снять филе чисто и без всяких проблем.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Чтоб удержать направление лезвия, разрежьте мясо поперек волокон на несколько частей, увы не разрезая кожи. Проведите пальцем по всем кускам, которые вы отделили от кожи. Самые большие кости выдерните кулинарным пинцетом либо малеханькими плоскогубцами. Это займет не много времени, а при употреблении блюда из плотоядной рыбы есть вариант не бояться травматического для глотки варианта.

И, что ж! Филе прекрасно сложено на плоской тарелочке. Если оно еще имеет запах тины, то избавиться от него не составит труда, просто сбрызнув их лимоновым либо лаймовым соком.

Сейчас, когда вы узрели, как почистить щуку и как просто отделить от хребта и кожи филе, блюда из диетического мяса этой хищницы станет почаще появляться в вашем меню, а с течением времени вы станете настоящим мастером по щучьим деликатесам – только стоит сказать: «По щучьему велению, по моему хотению…»

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свой профессионализм имя и электрическую почту

Читайте так же

Как Правильно Ловить Щуку На Жерлицу Видео... Зимняя ловля щуки на жерлицы Зимняя ловля щуки на жерлицы Чем любима для рыболовов зимняя ловля щуки на жерлицы? Почему для всех рыболовов щука хотимый трофей. Поскольку она бывают фактически во всяком водоёме и ловить её конечно в течении всего года. Существует довольно методов ловли этой хищницы и какой-то из них. это зимняя ловля на жерлицы. О...
Ловля Голавля Весной На Майского Жука Видео... Ловля голавля весной на майского жука видео г. Выкса Нижегородская область Видео ловли голавля спиннингом на майского жука. После маленького затишья в зимне-весенний период наступает время, когда можно освоить интереснейшую и необыкновенную ловлю вешнего хищника. И пусть вас не смущает, что спиннинговая ловля в почти всех областях в то время год...
На Какую Блесну Лучше Ловить Щуку Летом... Наилучшие блёсна на щуку Блесна — это одна из лучших спиннинговых приманок для ловли щуки. Ловля щуки на блёсны длится, невзирая на то, что прилавки рыболовных магазинов наводнили сотки других видов приманок. А всё так как на блесну можно ловить щуку не ужаснее, чем на престижные на данный момент воблеры либо съедобную резину. Многие рыболовы принц...
Как Самому Сделать Жерлицу На Щуку... Как сделать жерлицы на щуку своими руками? Зимние жерлицы Зависимо от сезона и, соответственно, критерий ловли различают летние, созданные для использования по открытой воде, и зимние, используемые со льда, жерлицы. Их оснастка отличается не много и состоит из полутора десятков метров лески, грузила, поводка с крючком. Принципное отличие выслежив...