AJYE.RU

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как почистить щуку

Вы решили приготовить диетические рыбные котлеты или угостить свою семью деликатесным рыбным блюдом под особенным соусом? Тогда мы хотим предложить для вас отметить хищницу щуку и поведаем для вас, как почистить щуку от чешуи и отделить от скелета филе. По сути, таковой навык приобретается с первого же опыта, увы следует знать мелкие секреты, о наличии которых мы для вас и поведаем.

Щука – пресноводный хищник, ее мясо практически лишено жира (всего до 2.4 %), но очень богато белками. В щучьем мясе содержатся вещества, являющиеся массивными антисептиками, поэтому для увеличения стойкости организма к разным инфекциям рекомендуется употреблять мясо щуки самые почаще. Чтоб привлечь в меню вашего дома таковой превосходный и очень нужный для здоровья продукт, будет нужно точно знать, как чистить щуку, при этом отменно и стремительно.

Необработанная щука имеет два полностью преодолимых недочета: там много костей и она имеет сильный запах тины. Эти недочеты делают } миф продукт не самым пользующимся популярностью посреди домашних кулинаров. Но это полностью преодолимые недочеты – их просто перевоплотить в плюсы!

Главные правила разделки щуки

Правило I

Будьте аккуратны с пастью рыбины! У этого хищника очень острые зубы и вырастают они в несколько рядов вглубь пасти. Конечно совсем не сложно поранить пальцы!

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Правило II

Перед чисткой рыбины от чешуи ее необходимо тщательно и скурпулезно помыть от слизи и грязищи под струей воды. Дальше промокнуть воду.

Правило III

До того, как чистить щуку, похлопочите об удобствах. Для разделки рыбы надо сделать довольно простора, чтоб вы могли выложить ее на доску и иметь место для движения рук.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Читайте так же

Как Собрать Удочку Для Дальнего Заброса Видео... Поплавочные снасти для далекого заброса Создатель: Валерий Кудасов | Размещено: Сентябрь 10, 2014 в 20:16 Ловля способом далекого заброса. это действенный метод изловить крупную осторожную рыбу поплавочной снастью. } миф способ отличается от обыкновенной ловли тем, что длина лески от вершинки удилища до поплавка после заброса, значительно чем прос...
На Какие Приманки Ловить Щуку Весной... Приманки для ловли щуки весной После неуверенной зимы как-то совсем неприметно установилась весна, растаял ледяной покров, зато ожили никогда неунывающие спиннингисты. Основной темой этого видео в программке «О рыбалке всерьез» будет рассказ о стратегии и стратегии поиска зубатой кросотки щуки на природных водоемах, также подборе уловис...
Какие Блесна Нужны Для Ловли Щуки... Наилучшие блёсна на щуку Блесна — это одна из лучших спиннинговых приманок для ловли щуки. Ловля щуки на блёсны длится, невзирая на то, что прилавки рыболовных магазинов наводнили сотки других видов приманок. А всё так как на блесну можно ловить щуку не ужаснее, чем на престижные на данный момент воблеры либо съедобную резину. Многие рыболовы принц...
Поплавочная Снасть Для Ловли Щуки На Живца... Собираем поплавочную снасть на щуку Одним из фаворитных способов ловли щуки является поплавочная живцовая удочка. Вроде бы презрительно не откликались о таковой рыбалке «продвинутые» спиннингисты, она достаточно увлекательна и уловиста. А размеры трофеев часто таковы, что любителям джига либо твичинга даже не снились. Чем ловить Удилищ...

Доска для разделки не должна двигаться по столу, она должна стоять на столешнице стабильно, потому положите под нее бумажные полотенца, немного смоченные водой. Либо, для надежности, смочите полотняное полотенце водой и положите под доску.

Правило IV

Ножик обязан очень острым, с широким лезвием и комфортной ручкой, по другому тяжело будет отменно отделить филе.

Как почистить щуку от чешуи

Для чистки тушки от чешуи мы используем особый скребок либо широкий острый ножик. Захватываем одной рукою хвост, а 2-ой рукою с ножиком начинаем частыми поддевающими движениями отделять чешую против направления ее роста.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

При таком методе чешуя не будет разлетаться на всей кухне, а остается на лезвии ножика. Учтите, что чешуя у щуки маленькая, ножик держите немного под наклоном, чтоб чешуя отскакивала на его лезвие.

Кладем рыбину на спинку головой к для себя, закрепляем голову на доске и поддеваем ножиком плавники в средней части животика и отрезаем в направлении головы.

Дальше острием ножика вспарываем брюшко в различные от средних плавников стороны, открываем внутренности и вычищаем их. Если у щуки конечно икра, то вынимаем ее. Это реальный деликатес! При вспарывании щучьего живота ножик держите не параллельно столешнице, а чуток под наклоном, чтоб не нарушить пленочку на икре.

Разделка щуки за 3 минутки, простой метод. (Лайфхак)

Большущее спасибо моей возлюбленной тещеньке из поселка Кедровый. За раскрытие этого дивного опыта, скопленного.

Как приготовить костистую речную рыбу, будто бы она без костей.

Подготовка щуки для изготовления без костей.

Почистив рыбину от чешуи и отделив внутренности, промываем ее, обтираем воду и приступаем к ее разделке. Доску перед разделкой тоже отмываем от чешуи и протираем воду.

Как почистить щуку и отделить филе от костей

По сути, отделить филе совсем не сложно, даже при лишней костлявости этого хищника. Главное – острый широкий ножик с узким лезвием. Такие ножики всегда находятся в кухонном наборе у каждой хозяйки.

  • Для надежного удержания щучьей головы подрезаем межжаберную кость и захватываем голову за жабры левой рукою. Кладем рыбу на левый бок, делаем вертикальный надрез чуток ниже малого плавника под жабрами.

Читайте так же

Как Сделать Самодельную Катушку Для Спиннинга... Как сделать спиннинг своими руками Спиннинги условно делят на три класса. легкий, средний и тяжкий. В базе такового деления. лучший вес приманки, на который рассчитана снасть данного класса: легкий. до 15 граммов, средний. до 40, тяжкий. выше 40 граммов. Естественно, можно просто приобрести в магазине спиннинг, но бывалые рыбаки никогда не выкидыва...
Как Сделать Электро Удочку Для Летней... Самоподсекающая удочка для летней рыбалки: устройство, как ловить, отзывы Любители и мастера в рыбной ловле безустанно изобретают дополнительные технические средства если вы поставили цель облегчить Этот расхожий слух процесс и сделать его более комфортабельным. С этой целью и изобретались самоподсекающие удочки. На данный момент они уже вовсю поль...
Как Ловить Щуку На Воблер Осенью... Избираем воблеры для ловли щуки осенью На осенней рыбалке вожделенным трофеем для рыбака является, конечно, щука. Ловить щуку можно на различные приманки: живца, блесны, воблеры. На первом месте у рыболовов стоят, конечно, воблеры. Благодаря большенному выбору воблеров осенняя охота на «хищника» становится увлекательным и интересным за...
Снасти На Щуку Осенью На Живца... Рыбалка на щуку осенью на живца: Ловля щуки на живцовую поплавочную снасть Глубочайшей осенью щука довольно подвижная и во время жора нередко перебегает от убежища к укрытию, а не поджидает пассивно добычу в засаде, как считают некоторые. Время от времени в тени бровок или под покровом сумерек она просто рыщет по водоему с целью поиска добычи. И в...

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Аккуратненько дорезаем до хребта и заканчиваем давление, как ощущаем хруст. Означает, мы достигнули хребта и изготавливаются тормознуть, по другому можно его сломать.
  • Поворачиваем щуку спиной к для себя и делаем неглубокий надрез вдоль спинки. Вы почувствуете свободу движения, так как на спинке костей мало.
  • Дальше кладем левую (иначе говоря правую, если вы левша) ладонь на рыбину, немного прижимаем ее к доске и вставляем ножик в разрез под жабрами. Устанавливаем лезвие ножика параллельно доске и начинаем срезать филе, двигая ножиком в направлении хвоста, вдоль хребта.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Лезвие ножика чуток приподнимаем, по другому оно может войти в хребет в этом случае филе будет с костями. Нажимом ладошки мы контролируем направление лезвия – для высококачественной работы. Отделив филе что, проделываем ту же функцию а вдобавок.
  • Голову и хребет с узким слоем оставшегося мяса разрезаем на части и оставляем для вкуснющей ухи. Либо варим ее немедля после разделки как еще его называют замораживаем в морозильной камере, зная, что в хоть какой денек можно голову с хребтом использовать для рыбного супа без трудозатратной предварительной работы.
  • Увлечены филейной частью. Необходимо знать, что стопроцентно избавиться в щуке от маленьких костей очень проблемно. Даже в фешенебельных ресторанах Европы в щучьем филе бывают вариации попадаться маленькие кости, хотя тамошние повара уж точно знаю, как почистить щуку, правда ведь? При поедании блюд из щуки нужно соблюдать осторожность, чтобы не подавиться ими.
  • Кладем на доску одну из отделенных от хребта филейных частей. Отрезаем плавник и начинаем отделять ребра. Вставляем лезвие ножика меж пленкой с ребрами и мякотью на животике и, поддев лезвием пленку, отделяем ее вкупе с ребрами. Лезвие ножика направляем ввысь, двигая его от спинки к животику. То же проделываем с пленкой второго филе.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Сейчас нам необходимо отделить филе от кожи. Это обычная процедура, которую мы нередко повторяем с принципами видами рыбы. 2-мя пальцами захватываем половину рыбины за хвост, вставляем лезвие ножика меж кожей и мясом и начинаем срезать филе так, чтоб лезвие ножика было немного ориентировано вниз (под углом к доске) – так легче снять филе чисто и без всяких проблем.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Чтоб удержать направление лезвия, разрежьте мясо поперек волокон на несколько частей, увы не разрезая кожи. Проведите пальцем по всем кускам, которые вы отделили от кожи. Самые большие кости выдерните кулинарным пинцетом либо малеханькими плоскогубцами. Это займет не много времени, а при употреблении блюда из плотоядной рыбы есть вариант не бояться травматического для глотки варианта.

И, что ж! Филе прекрасно сложено на плоской тарелочке. Если оно еще имеет запах тины, то избавиться от него не составит труда, просто сбрызнув их лимоновым либо лаймовым соком.

Сейчас, когда вы узрели, как почистить щуку и как просто отделить от хребта и кожи филе, блюда из диетического мяса этой хищницы станет почаще появляться в вашем меню, а с течением времени вы станете настоящим мастером по щучьим деликатесам – только стоит сказать: «По щучьему велению, по моему хотению…»

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свой профессионализм имя и электрическую почту

Читайте так же

Ловля Щуки В Октябре На Спиннинг Видео... Ловля щуки в конце на спиннинг – как ловить Октябрь – увлекательный месяц. Исходя из убеждений рыбалки, это уже совершенно не лето и кроме того не начало осеннего спиннингового эльдорадо. Несколько с иной стороны, до заморозков еще далековато, льда ожидать еще на уровне кинотеатра два-три месяца. И в этом случае, рыба, вся рыба, и мирная и плотоядн...
Рыбалка На Донку С Берега Видео... Как изловить сома на донку c берега — 3.5 варианта и техника ловли Ловля сома донкой действенная и интересное мероприятие. Для настоящего рыбака сом – достойный противник и, поймав его, конечно несомневаться в собственном определенном проф росте. А главное – незабвенные эмоции. Выбор снасти – главный козырь в ужении речной «королевской рыбы&r...
Лучшие Воблеры Для Щуки Весной 2018. Щука Клюёт С ... ЛУЧШИЕ ВОБЛЕРЫ ДЛЯ ЩУКИ ВЕСНОЙ 2018. Щука клюёт с первого заброса Автор: Don't stop Fishing Опубликовано: 27 мая 2018 г. Просмотрено: 3 535 Мне понравилось: 46 Мне не понравилось: 4 Порой щука бывает очень капризной не разборчивой в приманках, если удаётся подобрать ту лучшую, которая сегодня вызывает аппетит у зубастой, то поклевка не заставит с...
Как Выбрать Лодку Для Рыбалки Видео... Как выбрать эхолот для рыбалки с лодки: обзор параметров, цены не отзывы Эхолот окажется весьма полезным устройством для каждого рыбака. При помощи эхолота конечно «заглянуть» под воду не значительно сэкономить время. Ведь вы заранее узнаете, встречаются ли смысл попытать удачи в таком вопросе как еще его называют ином месте иначе говор...