AJYE.RU

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как почистить щуку

Вы решили приготовить диетические рыбные котлеты или угостить свою семью деликатесным рыбным блюдом под особенным соусом? Тогда мы хотим предложить для вас отметить хищницу щуку и поведаем для вас, как почистить щуку от чешуи и отделить от скелета филе. По сути, таковой навык приобретается с первого же опыта, увы следует знать мелкие секреты, о наличии которых мы для вас и поведаем.

Щука – пресноводный хищник, ее мясо практически лишено жира (всего до 2.4 %), но очень богато белками. В щучьем мясе содержатся вещества, являющиеся массивными антисептиками, поэтому для увеличения стойкости организма к разным инфекциям рекомендуется употреблять мясо щуки самые почаще. Чтоб привлечь в меню вашего дома таковой превосходный и очень нужный для здоровья продукт, будет нужно точно знать, как чистить щуку, при этом отменно и стремительно.

Необработанная щука имеет два полностью преодолимых недочета: там много костей и она имеет сильный запах тины. Эти недочеты делают } миф продукт не самым пользующимся популярностью посреди домашних кулинаров. Но это полностью преодолимые недочеты – их просто перевоплотить в плюсы!

Главные правила разделки щуки

Правило I

Будьте аккуратны с пастью рыбины! У этого хищника очень острые зубы и вырастают они в несколько рядов вглубь пасти. Конечно совсем не сложно поранить пальцы!

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Правило II

Перед чисткой рыбины от чешуи ее необходимо тщательно и скурпулезно помыть от слизи и грязищи под струей воды. Дальше промокнуть воду.

Правило III

До того, как чистить щуку, похлопочите об удобствах. Для разделки рыбы надо сделать довольно простора, чтоб вы могли выложить ее на доску и иметь место для движения рук.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Читайте так же

Как Сделать Удлинитель На Катушке Своими Руками... Удлинитель на катушки своими руками Всем привет! В этой статье желаю поделиться с вами как можно сделать удлинитель на катушке своими руками. В продаже существует большой выбор таких удлинителей, но отыскать подходящий вам бывает не просто, тем паче если вы сварщик. Дело в том что не всегда попадается удлинитель с сечением провода, подходящий д...
Как Правильно Сделать Удочку На Карася... Наилучшие поплавочные оснастки удочки на карася Ловля карася на поплавочную удочку знакома всем с юношества. Правда, тогда мы еще не знали, что эту снасть потом назовут маховой. Тогда это был обычный ореховый пруток с толстой по нынешним меркам леской и поплавком из гусиного пера или винной пробки. Современная поплавочная удочка на карася – полет...
Какую Леску Выбрать Для Спиннинга На Щуку... Выловили карася, выловят и щуку, леска для щуки Наверняка, всем увлекателен разговор о том, какая же должна быть леска на щуку. Выбор лески один из важных шагов в оснастке спиннинга. Щука хищник серьёзный. У крупных экземпляров имеются огромные клыки. На первый взгляд, кажется, что она может ими перекусить всё что угодно. Поэтому не советуют вытаск...
На Что Ловить Щуку В Середине Октября... Ловля щуки в конце Как ловить щуку в конце Когда клюет щука в конце Ловля щуки в конце будет успешна, если вы возьмете на заметку некие правила и узнаете особенности поведения этой рыбы в течении озари. С пришествием октября щука, обычно, перестает питаться по часам и хорошо ловится в течении всего дня. По готовности на осеннюю рыбалку на щуку ст...

Доска для разделки не должна двигаться по столу, она должна стоять на столешнице стабильно, потому положите под нее бумажные полотенца, немного смоченные водой. Либо, для надежности, смочите полотняное полотенце водой и положите под доску.

Правило IV

Ножик обязан очень острым, с широким лезвием и комфортной ручкой, по другому тяжело будет отменно отделить филе.

Как почистить щуку от чешуи

Для чистки тушки от чешуи мы используем особый скребок либо широкий острый ножик. Захватываем одной рукою хвост, а 2-ой рукою с ножиком начинаем частыми поддевающими движениями отделять чешую против направления ее роста.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

При таком методе чешуя не будет разлетаться на всей кухне, а остается на лезвии ножика. Учтите, что чешуя у щуки маленькая, ножик держите немного под наклоном, чтоб чешуя отскакивала на его лезвие.

Кладем рыбину на спинку головой к для себя, закрепляем голову на доске и поддеваем ножиком плавники в средней части животика и отрезаем в направлении головы.

Дальше острием ножика вспарываем брюшко в различные от средних плавников стороны, открываем внутренности и вычищаем их. Если у щуки конечно икра, то вынимаем ее. Это реальный деликатес! При вспарывании щучьего живота ножик держите не параллельно столешнице, а чуток под наклоном, чтоб не нарушить пленочку на икре.

Разделка щуки за 3 минутки, простой метод. (Лайфхак)

Большущее спасибо моей возлюбленной тещеньке из поселка Кедровый. За раскрытие этого дивного опыта, скопленного.

Как приготовить костистую речную рыбу, будто бы она без костей.

Подготовка щуки для изготовления без костей.

Почистив рыбину от чешуи и отделив внутренности, промываем ее, обтираем воду и приступаем к ее разделке. Доску перед разделкой тоже отмываем от чешуи и протираем воду.

Как почистить щуку и отделить филе от костей

По сути, отделить филе совсем не сложно, даже при лишней костлявости этого хищника. Главное – острый широкий ножик с узким лезвием. Такие ножики всегда находятся в кухонном наборе у каждой хозяйки.

  • Для надежного удержания щучьей головы подрезаем межжаберную кость и захватываем голову за жабры левой рукою. Кладем рыбу на левый бок, делаем вертикальный надрез чуток ниже малого плавника под жабрами.

Читайте так же

Платная Рыбалка В Подмосковье На Щуку... Дешевая платная рыбалка на форель, щуку, карпа, сома в Подмосковье Получайте клубную карту «Ба!Рыбина!». Готовьтесь к большим бонусам! Зарегайтесь на веб-сайте рыболовного клуба «Ба!Рыбина!» www.barybina.ru и заполните в «Личном кабинете» анкету клубной системы, и получите накопительную клубную карту! Накопительн...
Как Сделать Донную Снасть На Судака... Ловля судака на живца Добыть трофейный экземпляр судака – мечта каждого охотника на хищника. И хотя эта рыба считается достаточно всераспространенной в наших широтах, изловить ее сумеет не каждый. Не считая того, что необходимо изучить повадки этого представителя семейства окуневых, места его обитания и особенности рациона, следует знать главные пр...
Какие Воблеры Лучше На Щуку Весной... Самые пользующиеся популярностью приманки на щуку весной Каждый охотник вожделеет знать, где посиживает фазан. Рыбаку же не много знать, где находится щука. Для того чтобы поймать эту зубастую рыбу требуются ловкие руки, чтоб удержать ее, крепкий спиннинг, чтоб позже не остаться с 2-мя его половинками, крепкий поводок, чтоб щука не перекусила леску...
Щука В Декабре На Спиннинг Видео... Ловля щуки в декабре на спиннинг!!!2017-2018.Смотрите в декабре ловиться щука на вертушку.Интересная ловля щуки в декабре на спиннинг!!!2017-2018.Меня зовут Ловля щуки на спиннинг в декабре 2017рыбалка. Уловистые воблеры и силиконовые приманки на щуку копии megabass vision 110 Pontoon ...

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Аккуратненько дорезаем до хребта и заканчиваем давление, как ощущаем хруст. Означает, мы достигнули хребта и изготавливаются тормознуть, по другому можно его сломать.
  • Поворачиваем щуку спиной к для себя и делаем неглубокий надрез вдоль спинки. Вы почувствуете свободу движения, так как на спинке костей мало.
  • Дальше кладем левую (иначе говоря правую, если вы левша) ладонь на рыбину, немного прижимаем ее к доске и вставляем ножик в разрез под жабрами. Устанавливаем лезвие ножика параллельно доске и начинаем срезать филе, двигая ножиком в направлении хвоста, вдоль хребта.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Лезвие ножика чуток приподнимаем, по другому оно может войти в хребет в этом случае филе будет с костями. Нажимом ладошки мы контролируем направление лезвия – для высококачественной работы. Отделив филе что, проделываем ту же функцию а вдобавок.
  • Голову и хребет с узким слоем оставшегося мяса разрезаем на части и оставляем для вкуснющей ухи. Либо варим ее немедля после разделки как еще его называют замораживаем в морозильной камере, зная, что в хоть какой денек можно голову с хребтом использовать для рыбного супа без трудозатратной предварительной работы.
  • Увлечены филейной частью. Необходимо знать, что стопроцентно избавиться в щуке от маленьких костей очень проблемно. Даже в фешенебельных ресторанах Европы в щучьем филе бывают вариации попадаться маленькие кости, хотя тамошние повара уж точно знаю, как почистить щуку, правда ведь? При поедании блюд из щуки нужно соблюдать осторожность, чтобы не подавиться ими.
  • Кладем на доску одну из отделенных от хребта филейных частей. Отрезаем плавник и начинаем отделять ребра. Вставляем лезвие ножика меж пленкой с ребрами и мякотью на животике и, поддев лезвием пленку, отделяем ее вкупе с ребрами. Лезвие ножика направляем ввысь, двигая его от спинки к животику. То же проделываем с пленкой второго филе.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

  • Сейчас нам необходимо отделить филе от кожи. Это обычная процедура, которую мы нередко повторяем с принципами видами рыбы. 2-мя пальцами захватываем половину рыбины за хвост, вставляем лезвие ножика меж кожей и мясом и начинаем срезать филе так, чтоб лезвие ножика было немного ориентировано вниз (под углом к доске) – так легче снять филе чисто и без всяких проблем.

Как Сделать Щуку Без Костей Видео

Чтоб удержать направление лезвия, разрежьте мясо поперек волокон на несколько частей, увы не разрезая кожи. Проведите пальцем по всем кускам, которые вы отделили от кожи. Самые большие кости выдерните кулинарным пинцетом либо малеханькими плоскогубцами. Это займет не много времени, а при употреблении блюда из плотоядной рыбы есть вариант не бояться травматического для глотки варианта.

И, что ж! Филе прекрасно сложено на плоской тарелочке. Если оно еще имеет запах тины, то избавиться от него не составит труда, просто сбрызнув их лимоновым либо лаймовым соком.

Сейчас, когда вы узрели, как почистить щуку и как просто отделить от хребта и кожи филе, блюда из диетического мяса этой хищницы станет почаще появляться в вашем меню, а с течением времени вы станете настоящим мастером по щучьим деликатесам – только стоит сказать: «По щучьему велению, по моему хотению…»

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свой профессионализм имя и электрическую почту

Читайте так же

Как Сделать Блесну Вертушку Своими Руками... Блесна-вертушка своими руками: просто и отлично Вращающиеся блесны пользуются большой популярностью у спиннингистов, так как являются очень уловистыми. Но главное их преимущество — простота конструкции, потому многие делают такие приманки своими руками. Более того, вертушка позволяет ловить рыбу в всех критериях, даже специфичных. Особенности самод...
Как Сделать Зимнюю Блесну На Щуку... Как сделать зимнюю блесну на щуку Щука всегда была вожделенным трофеем у рыболовов, а зимой – в особенности. Отыскать эту хищницу подо льдом не так просто, а вынудить ее схватить приманку и вынуть на лед еще труднее. Очень нередко рыбаки теряют за один денек по нескольку приманок, потому что она с легкостью перекусывает леску. Да что там приманки –...
Воблер На Щуку Поздней Осенью Видео... Ловля щуки на спиннинг поздней осенью. 21 ноября 2015Осенняя ловля щуки на воблеры минноу в Смоленской области. Обкатываю рыболовный костюмчик от FISHERMAN nova tour  Лед и спиннинг. Ловля щуки поздней осеньюЕще одну рыбалку со спиннингом Максим Дубковский решил провести на домашней реке Неручи, где он планиро...
Как Сделать Жмых Для Рыбалки В Домашних... Жмых для рыбалки — применение и изготовление своими руками Для многих людей парней рыбалка является не столько красивым средством отдыха после тяжёлых рабочих будней, но восхитительным методом, из-за чего можно изловить хороший улов. Чтоб процесс клёва был по-настоящему продуктивным, нужно заблаговременно позаботиться о качестве вашей приманки, к...